【茶人詹台北報導】品普洱是熱門話題，至於老普洱色香味所交疊出來的變換，又有幾人說得清楚？
在《飲食雜誌》的〈普洱生餅 「野」味撩人〉中Teaparker說：「品老普洱被視為是一種極高的品味，其中參雜了陳年歲月的情感，還揉進了普洱茶攀高的價格，在一種「喝一片少一片」的心理作祟下，老普洱幾乎與好茶劃上等號。至於其間是否霉變或是作手的假普洱，早成為品茶議論話題。如今竄出喝野生普洱健康好滋味的流行，一股「野」味撩人，萬人迷的熱潮延燒起來了。」
在〈茶‧素食的完形變換〉中，Teaparker分享在素食的滋味中加入茶飲，以茶湯為素食加分：「我愛生鮮菇類的杏鮑菇，先用鹽與酸黃瓜一起小煮，進入酸味的杏鮑菇要煮得軟硬適中，以便起鍋後咬感較脆，這時配上一匙橄欖油，再撒上胡椒，就可以上桌了。我選用武夷茶搭配，只見爽口的杏鮑菇遇上武夷茶的優美岩韻，頓時菇甜加乘竄出，齒頰布滿黑松露的氣息。另一種鮮香菇也很好吃。我用懷石料理的手法來料理：將香菇傘面切劃十字型，滴上陳年紅酒醋、白胡椒，入烤箱前放上植物性奶油，可以提味。吃一口烤鮮香菇，喝一口炭焙武夷茶，味蕾綻放吸吮菇香，加上炭焙武夷茶的焦糖香譜出驚嘆號！」
更多品味的交響詩，交織出飲食文學的瑰麗誘人，Teaparker將在2008全國巡迴文藝營與愛茗者分享。
