【茶人詹台北報導】品茶之細，由杯開始。同樣泡好阿里山高山茶，注入不同茶杯，產生不同湯色滋味。現代製白瓷杯與清代德化白瓷杯，茶湯顏色、滋味、香氣等盡露差異：明明同樣是瓷杯，現代瓷杯茶香隱隱，味新流竄，清代德化白瓷杯香揚四溢，味濃韻深。細品同款茶，味久回甘境遇大不同？杯子扮證人，鑑杯持玩就在第一口唇齒與杯子口沿凝聚滋味之際，品茗人感動有幾分？
正如杯中金黃茶湯都叫高山茶，是阿里山高山茶？霧社高山茶？杉林溪高山茶？明辨茶區山頭氣，可品真味，茶杯的符號解決需要精研細品，才能解讀斷代的密碼。杯器符號的密碼，正是開啟美的開始的大門。
賞杯之美，必取得杯與茶的連結性。並由此建構賞杯、品茗的二元相容。只是光賞杯自我玩味只是玩物，要以杯入茶才能感受萬千瀟灑，才能由輕巧杯的小趣小樂中，在平凡淺近間自得其樂。錘鍊會創造出精緻細美香氣，會暢達杯中茶湯滋味，才知「茶之為物至精」的精髓，就由杯口沿的輕撫展開。
