【茶人詹台北報導】媒體報導：「單欉」烏龍茶是由一棵茶樹所做成的茶葉！這種「望文生義」對於茶的分類品種，產生了許多誤解。市場上許多的茶名稱，常因茶的品種、品牌名稱而互相混淆不清，造成消費者一頭霧水，摸不清理更亂。本報專訪池宗憲，為讀者釐清一些常常被混淆的茶名。
什麼是單欉？單欉，並不是指一棵茶樹，而是源自武夷茶的分類與命名。 武夷茶的分類是有規律的。武夷岩茶，特指生長在武夷山上的茶葉，製成半發酵烏龍茶類。其分類主要是根據品種、地域而定，依歷史沿革，先有岩茶、洲茶之分，後有小種、奇種之分。
武夷茶的命名現今多以茶樹命名。以肉桂茶樹製成之茶稱「肉桂」。 而名欉、單欉則指因數量少，依據個別特徵命名之茶，例如水仙、佛手等。
到大陸旅遊的人喜歡買「大紅袍」；但，到底什麼是「大紅袍」？
真正的「大紅袍」又稱「茶王」，專指生於九龍窠岩壁六株大紅袍母樹所產、年產量不到一斤的成品茶。而一般市場上看到所謂的「大紅袍」，泛指以武夷山區的茶樹為原料所採製的產品。
至於為什麼叫做「大紅袍」？有人說是因為大紅袍茶樹生於崖上，人們訓練猴子採摘，而山野間野猴很多，為分別家猴及野猴，故讓家猴穿著紅背心，因而得名。也有一說是清代官吏取此茶送給朝廷，似皇帝紅袍而得名。較具可信度的說法是：「大紅袍」主要是以其「嫩葉是紫紅色」得名。
池宗憲品由大紅袍母株所栽種的茶，他說茶湯一入口，只覺一股熱氣順著茶湯而下，雄勁的深厚「岩韻」逆轉而上，直逼喉頭深處，像是武林高手輕功躍起，並揮舞著雙袖，以風火深林的速度捲動平靜的味蕾，帶來無限震撼！茶湯排山倒海轉化後的餘香伴隨空靈與飄逸，在口中只覺若有似無，卻點滴在心頭！
至於紅水烏龍是台灣烏龍茶的代表作，很多人以為紅水烏龍茶湯要很紅，這是誤解了紅水烏龍。
什麼是紅水烏龍？紅水烏龍主要的產區在南投縣凍頂一帶，由於製茶時講究發酵精準，近年來在清香烏龍茶的主流下，許多茶師不願做這種費時費工的茶。
紅水烏龍的出現與地理位置息息相關：凍頂茶區所在的鹿谷鄉位於南投縣中心偏西南方，北隔濁水溪與集集鎮相對。東鄰水里鄉、信義鄉，西與南均和竹山鎮毗連。總面積176平方公里，占全縣總面積4.3％，包括鹿谷、廣興、內湖、和雅、竹林、竹豐、彰雅、永隆、鳳凰、初鄉、秀峰、清水、瑞田等村落，當地氣候溫和，為丘陵地形，年平均溫度攝氏25度，年雨量豐沛，氣溫年平均21~23度。
