【茶人詹台北報導】如何泡出春茶的最佳滋味？
壺，就成了泡烏龍茶最佳搭檔。製茶量以鋪滿壺底為宜，尤指揉捻已呈球狀的烏龍茶，要預留她的發展空間，才能使茶有所舒展，得其真味！
注水，若直沖壺心的茶葉，將造成茶葉受力面不均勻，易釋出苦味。比較好的方式是：由壺邊注水，或由右到左，或由左到右，提壺注水不斷水是泡烏龍茶的秘訣。注水若斷斷續續，會造成茶滋味釋出不勻稱。
茶湯要浸泡多久呢？有人用計時器，雖然是精密了，卻少了多變性，每一次茶湯滋味都接近，固然表現泡茶者抓得住浸泡的時間，但少了點趣味。前一泡茶香以及後一泡茶的韻穿插出現，起承轉合另成一股品茗趣味，也增添了茶的多樣性！
