【茶人詹台北報導】此時正是橘子盛產的時刻。當令的水果價廉味美，若是再佐以紅茶為基底做成熱烘烘的一盅「橘子紅茶」，為年節加添喜氣。
吃年夜飯，全家人圍坐桌前，相互敬酒遞菜，互祝新年吉祥，萬事如意。正如《清嘉錄》中所記述的︰「除夕之夜，家庭舉宴，長幼咸集，多作吉利語。」今人平日吃好的喝好的，除夕夜親情相聚，來品「橘子紅茶」，是溫馨更有「萬事大吉」的吉祥美意。
市場所見的橘子系列水果，除了新鮮水果之外，還有做成甜品的乾貨，像是橘子餅、金桔乾等等，都是製作「橘子紅茶」的上好素材。
柑橘的營養成分︰水分、蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、C、鈣、磷、鈉、鐵。中醫認為不同品種的柑橘具有藥用價值，果皮、核、葉和桔絡可入藥。柑橘幫助消化，促進食欲，生津止渴，可補充維他命C，果皮含精油，晒乾後可藥用。
