【茶人詹臺北報導】秋高氣爽，除了忙著吃月餅，也可以趁著這樣的節氣，將家裡的普洱茶透透氣！
拿出普洱茶餅，讓它與乾燥的空氣接觸，讓沈睡的茶餅舒展筋骨，讓他們散去些沈悶，讓茶葉的每一個含水量與丹寧，能夠再有一次交融。
如何讓普洱茶透透氣？首先要將茶葉包裝打開， 讓茶葉曝露在乾淨的空氣中，注意此時不能有如油煙般的異味，因此要放在空氣流通的地方，讓茶呼吸新鮮空氣，讓茶葉從沈睡中甦醒。同時，放置茶葉的地方也不要直接曬到太陽。
茶葉的後發酵，必須保持自然的狀態，選對了茶，自然有這樣的能力，但若茶葉本質不佳，每經過一段時間拿出來檢視，就會發現茶質迅速衰退中。
秋日讓普洱茶透氣，還可以觀察普洱茶的底韻，是變好了？或是衰退了？
底韻增加，表示茶質佳，當然香氣不可能與新鮮的一般上揚，但是卻會帶來內斂的沈穩。秋日不妨「溜」普洱茶，會有意想不到的收穫。
