【茶人詹台北報導】兩岸交流，以茶作為伴手禮十分熱絡。過去台灣少見的綠茶，也成為品茗交流的焦點。
龍井綠茶被列為中國十大名茶之首，名氣大，仿冒多，真假難辨。
西湖龍井是一種產在西湖地區的扁型炒青綠茶，用細嫩的一芽二葉為原料，乾葉色澤翠綠，扁平光華，泡開之後茶湯濤色碧綠明亮，獨具清香，滋味甘醇。
又因產區與炒製方法不同，區隔成獅（獅峰）、龍（龍井）、雲（五雲山）、虎（虎跑）、梅（梅家塢）等字號。其中以獅峰龍井最負盛名。
因此，市面上所看到的龍井都冠上「獅峰」兩字來吸引消費者。事實上，在中國內銷的西湖龍井中，分為：獅峰特級、梅塢特級、龍井特級、獅峰上級、梅塢上級、龍井上級以及一到六級共十二個花色級別。外銷的龍井則有八個級別。
