【茶人詹台北報導】世界各地屢創高溫，喝什麼茶才能消暑？抹茶是好選擇，又與宋代點茶息息相關。
宋代點茶法影響了日本抹茶道，這種品不厭精的時尚更牽動著茶道精神在他界中的娛樂性，用單色釉的沈斂，凝聚了品茗時的清、靜、和、寂，唯有在自我的反省中才能走出生活的品味。
宋代的品茗是一種點茶法的創意設計，其意象傳達指涉為一種精緻的品茗方式，表現了兩宋在文化發達的一種盛世，更是生活藝術中的一種美學體驗。
宋代點茶也稱鬥茶，其間點擊包括點茶、擊拂兩個過程。「點茶」是指用沸水沖泡已調好的茶末，即鬥茶中的「點湯注水」。點茶時沸水跌落在茶湯面上的衝擊力是湯花產生的動力之一。
