【茶人詹台北報導】茶的多變性，在於發酵，在於烘焙。
同一個茶農，同一個季節，同一個茶園，不同的烘焙，茶味都會有所不同，泡好茶的原則，如同看畫，寫實之外，筆觸中的秀異，若能用心領略，必能體味茶帶來無邊界的歡樂。
銀茶壺，壺蓋壺身鐫刻松竹，以琺瑯設色。銀茶壺上的松，高挺彌堅，而用這把壺泡出的茶，是不是也有這番凜冽的滋味？
松風的沁涼，在高山茶的底藴中，是隱性的。
視覺的想像，所引動的共感，是直接的。
那麼，松樹上的符號，讓味蕾爬升到什麼樣的高度，去啜飲一杯在日夜溫差極大的生長環境，所孕育的高海拔的滋味。
