茶人雅興

知茶藏茶.藏茶知茶

【茶人詹台北報導】藏茶風潮起,藏茶的目的就是要讓茶變好。什麼才叫做讓茶變好?如何才能藏茶生金?

    陳年好滋味,靠的是藏茶得宜,放對藏茶罐;然而,有了藏茶之實,也必須系統性地記錄藏茶品質曲線走勢,如此才是能知茶藏茶,藏茶知茶。
    藏茶,若是有心自己藏放,並透過自己的藏放身份證的紀錄,觀察不同茶種在不同藏茶器內品質變化曲線!
    那麼取來品用時,就更了然於胸,究竟放了三年或是三十年陳茶,要泡出不同的好滋味,得要細緻的分辨!

    擁有藏茶,獨品或共賞,均必須要知道如何泡出藏蘊?才懂得陳年茶滋韻百態,才知曉原來茶放對了,依然有清、甘、香、活、醇的好滋味!

池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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