【茶人詹台北報導】追尋陳年茶氣味如何誘發豐富的回憶？
在品茗經驗中，對於普洱茶由港式茶點配角，從帶有草席味的「發霉茶味」蹤跡，一路走進一個巨大品飲嗅覺與味覺交歡的愉悅中，卻總是只帶著味蕾的貪婪，把陳年茶深深埋入珍藏領域，獨漏描述一片陳年茶的香氣！
若不是明確掌握茶的藏期，斷定真實陳年之年，怎能相信、知曉品陳年茶能引動味蕾革命？
透過描述可以非常精確知茶可喚醒沉默的記憶；但要向未曾嗅聞過真實陳年味道的人描述其氣味卻幾乎不可能。
那麼所面對的陳年茶會隨著其身分背景、出處來源而變化，若盼將茶味盡情揮發，利用「切茗切壺」的實踐操作，讓今人更容易聞賞陳年茶的氣味、滋味。
品對茶是前提。消費陳年普洱茶者眾，其實想要慢慢品味欣賞，還得學習如何品正味，才會得至味！
