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早餐配茶有方法

【茶人詹台北報導】心中的茶席,就從早茶䦕始。
    無論是吃早餐或中餐,早上來杯茶,都叫人心曠神怡。
    那麼,要選什麼樣的茶呢?
    綠茶?青茶?白茶?黃茶?黑茶?紅茶?
    喝茶有主觀偏好,但早餐配茶有方法。
    選茶,以中度與重度發酵茶搭配性高,如紅水烏龍、紅茶及陳年茶,譲人開心脾,彷若味蕾上晨起的陽光。

池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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