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茶人雅興講座:春天的好滋味

【茶人詹台北報導】台北故事館「茶人雅興講座」邀請池宗憲談「春天的好滋味」,由劉粟禎泡飲杉林溪烏龍茶,讓來賓盡情享受來自山林野趣。
    池宗憲分析了春天的茶,明前是關鍵,在綠茶以明前時令屬上選,產製時點大幅左右品質優劣。
    在台灣,茶因應氣候變遷而晚採,尤今年春茶較去年晚採逾半個月,劉粟禎泡飲的杉林溪,是經過精心陳放的滋味,透過朱泥壼與銀壼的煮水,讓它釋放陳年的新鮮。

池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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