茶人雅興

煎作連珠沸

【茶人詹台北報導】皮日休詩云:「香泉一合乳,煎作連珠沸。時有蟹目濺,乍見魚鱗起。聲疑松帶雨,餑恐煙生翠。儻把瀝中山,必無千日醉。」

    1950年代湖南長沙官窯發現了27件壺,造型與西安出土茶瓶相似,且均為釉下彩裝飾,大都可視為湯瓶,均為長沙窯精品。

    茶瓶或湯瓶的出土,說明了陸羽茶經說唐代煮茶法中以鍑煮茶,茶瓶就是用來煮水。

    現藏台北故宮唐長沙窯綠釉柄壺,係唐晚期作為注湯點茶之用,橫柄壺和藏國立自然博物館唐代滑石中的側柄壺,在器形與使用功能雷同,此器作為注湯入盞,在形制與功能上都很實用,更成為日後日本茶道以橫柄壺為注茶之器的淵源。

池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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