【茶人詹台北報導】喝紅茶，喝品味，要喝出歷史的芬芳。
許多愛茗者熟知大吉嶺紅茶、伯爵紅茶。你知道世界紅茶之母是「正山小種」？
福建桐木山正山小種是一種煙薰條型茶，製造過程以煙薰烘焙，用松木為燃料，使茶葉吸收大量松煙，成茶便帶有特殊的甜花香味。
歷史的偶然催生正山小種：傳說清道光末年，一支軍隊過境武夷山星村，佔住星村茶場，當時正值春茶採收，場內遍地茶菁，兵士將裝茶的布袋鋪成床鋪。
次日，茶菁因受壓而全部發酵變味，趕緊請師傅用鍋炒加以松木柴烘，篩揀剔分，併以收購來的邵武、鉛山的茶，裝箱運往福州，標示「小種紅茶」託洋行販售。
茶商將小種紅茶運往英國後，意外獲得英國貴族青睞，至今仍是精緻品味的代名詞。
