綠茶茶人雅興

消暑靜心的妙味

【茶人詹台北報導】炎夏品綠茶,尤其日式抹茶為人熟知,事實上,這款消暑靜心的妙味,淵源自宋代點茶法。

    宋代盛行點茶法,盞、琖、甌直指形制口徑10-12公分的茶器,採同一形制製盞的窯口燒製風盛。

    概因點茶是當時的全民運動,其間福建建陽窯黑釉茶盞被列為「供御」之用,這也使其他窯口仿製黑釉茶盞。

    宋代茶盞的形制的分類是個概約性的分法,多見直徑12公分的標準形制,其實每一個茶盞都是純手工製作,直徑大小也富變化。

    建陽窯黑釉茶盞形制多樣,具功能性,其間各地名窯就雷同形制,就窯取材燒成各式茶盞,以滿足品茗供器。

池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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