【茶人詹台北報導】食物與茶，如同西方品酒中，酒與食物的共感。一場生日聚會，各自拿來拿手好菜，又是如何搭配起與茶共舞的味蕾經驗？
自家做的麵包，加上用橄欖與鯷魚調配的小點，與武夷茶竟是如此的「麻吉」，武夷酸平衡了小點的酸鹹強勁，提出了橄欖與魚香互竄香氣，成了餐前開胃的最佳拍檔。
潮州菜在開動前，就會飲上一杯濃濃的潮州功夫茶，這是前人飲食的智慧，做為味蕾的啟航。
武夷茶當仁不讓，而以西方的餐飲海鮮列席，除了酒以外，茶的搭配就成了新挑戰。
烤明蝦的香氣竄出，用的是東方美人的妖艷，激盪了鮮美肉感四溢，是誰說蝦只能配白酒？
那麼，當「黑喉」與蕃紅花所悶煮的多國籍魚料理，又是什麼茶才足以相配？
來自梨山的高山茶，以甜美的雙手，擁抱了魚肉的嫩甜，讓蕃紅花再度搖曳生姿，啓動了這一鍋生鐵鍋的華麗。
當甜點上桌時，來自紅水烏龍的焙火，讓味蕾休息後再出發，鮮奶油、巧克力與檸檬皮相互爭豔，吐訴茶與甜點的午後奇航。
