【文/攝影池宗憲】青釉在茶杯上的使用，自唐代越窯以降就極受推崇，越窯產的玉壁足茶盞被陸羽評為各窯所出的茶盞中最宜用來品茶者，自此青釉系統的瓷杯在大江南北各地光耀門楣。比較突出有成就的是：越窯、龍泉窯、南宋官窯、汝窯、鈞窯、耀州窯、哥窯。古代青釉瓷片的釉，做了釉藥化學分析，作為了解青釉系統而構建龐大體系所出品的茶杯。除在視覺效果外，更洞悉了釉藥中氧化鐵由1-5%不等的差異，就產生了微妙的顏色變化。
化學分析高價氧化鐵形成的釉色較黃或褐，低價氧化鐵就形成較青藍顏色。如是輕微差異在中國文人讚頌杯器和品茗關聯性上，引發了各路才情縱橫文人雅士的歌頌、讚詞。今人想用高山烏龍茶或是陳年烏龍茶來做適切搭配，其間微妙正是收藏青瓷杯品茗的妙趣所在。
(待續，九月號藝術收藏+設計雜誌同步刊出)
