餐茶

茶湯滾動澎湃喉韻,趕走泰菜酸辣刺激!

【尋味報導】山頭氣的力量帶來厚實的結構!茶湯的推進力滾動澎湃喉韻趕走了酸辣刺激!
泰式的牛肉湯帶領感官的驚奇之旅:彈性的牛肉丸仿佛在口腔彈跳,入口的軟枝烏龍全發酵的滋味!讓肉質青春洋溢!原本蛋白質跟丹寧互為抵觸!那麼這道菜是達如何神妙之境!?
東北咖哩、綠咖喱、塩烤香料鱸魚、泰式魚丸湯⋯⋯在羅翠黛啟動清代的紫砂壺泡出的香活碰觸泰菜的精妙!
泰式餐廳的甜點快樂的結尾卻又是另一味蕾的啟航!
(待續…)

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池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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