茶葉

武夷茶譜的圖騰

(台北訊)蔣希召寫《蔣叔南遊記》提到:「武夷各岩所產之茶,各有其特殊之品。天心岩之大紅袍、天游岩之吊金龜、馬頭岩之鐵羅漢、慧苑岩之獅舌、止止岩之白雞冠….皆極名貴。」

陸廷燦在《續茶經》 提到:「岩茶最佳者,名曰功夫茶,功夫之上又有小種,則以茶樹名為名,每株不過數兩。」

郁達夫 曾道:「閩茶半出武夷。就是不是武夷之產,也往往借這名山為號召。鐵羅漢、鐵觀音的兩種,為茶中柳下惠,非細非綠,略帶赭色;酒醉之後,喝他三杯兩盞,頭腦倒真能清醒一下。」

文人筆下的武夷茶和記錄的各種名稱,無法釐清複雜武夷茶的族譜,管窺武夷茶命名間摻著濃郁芳香圖騰,等待愛茗者去揭發。

池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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