烏龍引動脾胃 食不停箸

【台北訊】雅閣粵菜，第一道是小拼盤：金陵燒乳豬、荔枝木燒排骨、香麻紅蜇頭、涼拌洋蔥黑木耳、醬油豬手、鹵水豆干、蜜汁叉燒，這些菜的特色都有醬油和醬料，因此用2016台灣杉林溪自然動力烏龍茶，茶有果香蜂蜜味道，滑口提味，太豐富開胃菜吃到快要半飽，喝茶就能引動脾胃，讓筷子停不下來繼續吃。用的朱泥壺泡出甜美，杯子選1970年代做的手繪龍鳳蓋杯，使用者可在溫熱中喝茶品菜，分茶的時候選用一把清末宜興貢局款水磨壺，這壺讓在場泰國貴賓感到親切。