陳年茶的顏色

【台北訊】再來看到比較鬆半球狀的東西會以為很老，但也要注意有人把新茶故意做成這樣，這是比較新的做法。通常做老茶的方式都是故意焙火黑黑亮亮，這是炭化。總結來說，第一眼不要被包裝紙唬住，再來看形狀，還有葉面梗色階的變化，因為含水量不同，如果顏色是一致性的就有問題？應該要有深和淺。如果陳年茶存放過程中沒有再烘焙，茶若是每一年都烘焙的就會不一樣色調。從外觀有多種辨別方式。