茶人雅興茶器

[茶課] 功夫:注水的輕重緩急《一》

水為茶之母,壺為茶之父,每個步驟環環相扣,很多人知道要選好壺,用好水,卻忽略了「注水」這個環節,殊不知透過注水的輕重緩急,就能改變茶滋味!

池宗憲教導學生利用銀壺注水,透過器具大小的變換,練習掌控水流粗細大小。

提起盛水銀壺,單手持壺,指尖放鬆,以掌腹支撐,提氣收小腹,手腕便能輕鬆調整壺器角度,平穩調整水柱粗細,穩定水流大小。

池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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