茶葉青茶

收藏大紅袍各路配方 成鑑茶新趣味

【台北訊】大紅袍在原本稀有品種及環繞她身上的傳奇故事,多年來都是以「故事」傳誦。

事實上,母株大紅袍六棵已於2006年禁採,而拼配大紅袍如同勃根地紅酒,同地塊同葡萄品種,不同釀酒師在同一年份仍會釀出不同風味的香氣滋味,武夷山大紅袍作為調配茶的風格,不應在是知而不宣,而更非只是扛出「大師調配」就可竟功。

收藏大紅袍的各路配方成為鑑茶新趣味,半壁江山的大紅袍如何上手?鑑茶身世得藏雋永。

池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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