茶器茶壺茶葉

鏈狀氣孔讓紫砂壺所向披靡

「蓋不奪香、保味、無熟湯氣」,是對六大茶類中的不發酵茶與輕發酵影響更大,紫砂本身獨具發茶性,由團粒結構探知,紫砂土有「雙重氣孔結構」,即團粒內的小氣孔和團粒間的斷續鏈狀氣孔,這種氣孔結構特徵是紫砂壺具有良好透氣性的根本原因。更是她能縱橫天下百年的致勝魅力!

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池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。
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