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「水磨壺」裡乾坤大!陳茶醞釀日月長的美好滋味

試用當季烏龍茶和放了一季的茶,用同一把壺泡,產生的香氣和滋味就會不一樣。泡飲當季的茶香高韻長,放了過季的醇味多。一把壺要用在什麼茶身上?這是茶和壺的對位趣味所在。

人泡茶選壺是依照慣性,常是很主觀,更常司空見慣以壺名身價為指標,如何找出相對客觀的一把壺和一款茶,三種不同材質同樣的「水磨壺」裡乾坤大!三款陳年臺灣茶更是醞釀日月長的美好滋味!

 

 

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池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。
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