2018年尾聲，聖誕節前夕，茶課學員在台北故事館花園一隅，以聖誕主題裝點布置了戶外茶席。
席間，燃上一盆炭火，徐徐煨著生鐵壺，壺嘴冉冉而起的水蒸氣，若有似無地瀰漫在茶席間，先品炭火緩炙的水，綿軟滑順，炭香隱隱，是最單純的美味！
煮好水，又該泡飲什麼茶？1975綠印，當之無愧。
陳放40餘年的普洱，時間收斂了她的鋒芒，偽裝成沒有生命質感，不帶一絲氣味的無機質鑄模工藝品，「乾淨無味」是陳年普洱應有的正確姿態！
提起生鐵壺，和緩注入含育豐沛氧氣的沸水，喚醒普洱沉睡的芬芳與單寧，湯色明亮紅潤，杯沿光圈閃耀。
茶湯一入喉，醇厚的單寧滋味，沖散近日多變天氣帶來的鬱滯，舒暢四肢百骸，此刻才真知道，陳年茶的好！
用跨越時空40年的老普洱，為2018年茶課畫下閃著明亮琥珀色的美妙句點，更替自己的味覺記憶庫添上一筆「對」的滋味。
