茶葉

陳年矮腳烏龍 醇厚而新鮮

但是喝陳年茶急不得,14年的建甌烏龍,有著類似烏梅的香氣,是烏龍茶陳放特有的「武夷酸」氣味。甫從包裝取出的茶乾,酸氣稍微明顯,需靜置一會,讓茶葉在空氣中甦醒,重新煥發出本質。

條索狀茶乾,適合使用扁腹型茶壺沖泡。此外,陳年茶乾置入壺底時,在茶葉中央畫出一個洞,更能趨散酸氣,只留芬芳。出湯時,隨著熱氣就能聞到陳年烏龍茶的醇香,茶湯在燈光下閃動著清澈的琥珀光彩!而陳年烏龍的濃香馥郁,在口中轉化成炭焙桂圓的香氣,齒頰留香,久久不散。

 

池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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