茶葉

「Quality」與「Value」藏茶保命符

「值」有兩個意思「Quality」與「Value」,因此藏茶者必須先對老茶有相當認識,了解「老」的定義,才能趨吉避凶不迷航。

三層面作為思考:

第一、樹齡老。市面上有相當多號稱一百年還是二百年的老樹茶,僅靠一張證書說茶齡你能當真嗎?

第二、存放老。真的放了這麼久嗎?是有非常多證據因子能夠佐證?但前提是你得先看過真品,在心中建立一個相對客觀的評價標準!

第三、假老茶:市場上超過95%的老茶都是假。如果買到假老茶,等於是股票買成壁紙、雞蛋股。現實是,無論臺灣還是中國,這幾年興起的老茶風氣,對於「老」的定義,可以說是非常不負責任!

池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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