茶器茶杯

令人心動的茶盞詩詞記事

其實探窺宋人品茗,除了圖像,也能從許多詩詞中體會當時品茗的熱絡:
惠洪〈無學點茶乞詩〉:「點茶三味需饒汝,鷓鴣斑中吸春露。」
楊萬里〈陳蹇叔郎中出閩漕别送新茶李聖俞郎中出手分似〉:「鷓斑梚面雲縈宇,兔褐甌心雪作泓。」
黃庭堅〈滿庭芳〉:「纖纖捧,冰瓷瑩玉,金縷鷓鴣斑。」
周紫芝〈攤破浣溪沙〉:「醉捧纖纖雙玉筍,鷓鴣斑,雪浪濺翻金縷袖。」
上述四段詩文都訴說著茶盞令人心動的記事,詩人說「雪浪」指的是點茶擊拂出的白色湯花,記錄了茶湯在黑釉中翻滾的芬芳。

網路卻流傳用普洱曬青綠茶碾成茶粉的「宋式品茗法」,殊不知當時用茶係蒸青綠茶,才能碾出雪浪湯花。

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池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。
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