點茶煮茶 傻傻分不清楚

宋代品茗叫「點茶」用竹筅，但唐代品茗只用「煮茶」為主，論述唐代用「竹筅」擊拂茶湯不是美麗的錯誤，而是扭曲了史實。其論述中描述唐代的喝茶方法為，「唐朝的點茶喝法，其實跟現在有相當大的差別，等於是在喝一碗料很多的鹹茶粥一樣。茶倒進茶碗內，茶筅還要沾少許鹽，打茶至起泡，完成點茶後，甚至可以隨性加入飯、豆腐、菇類等料攪拌混合，在倒入口中食用。」而這段文字中錯置的是唐代用煮茶法不會用竹筅擊拂打茶起泡，更不會將竹筅去沾鹽。