茶器

功夫茶四寶俱備 還少什麼

唐晏推崇砂銚,蓋因其功能性,很快可以讓水煮開。銚的胎土,又以白泥作為上品。唐晏用體驗的經驗值,說出若要用新銚,可以拿煮米的湯汁煮銚,以去吐氣。這樣的使用「撇步」至今仍管用,如此的精緻喝法就是功夫茶的精神所在!

現代人追求一種新的喝法,復刻了許多形制神似的銚或爐,學得的是外貌形制,若能深入了解銚或功夫茶應有的核心價值:如何煮水,那麼接下來怎麼用四寶的宜興壺與若琛杯品茗,才可得功夫茶之真味!

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池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。
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