茶器茶食

餐茶器的美好衣裝②:五感與美感

一般人對五感」並不陌生,若在收藏器物中讓五感介入,可以帶來更大的效益?五感有什麼 

五感就是形、聲、聞、味及觸人的五種感覺器官為視覺、聽覺、嗅覺、味覺及觸覺「形」指形態和形狀,包括長、方、扁、圓等一切形態,以及形狀、顏色、大小、多少、方向、行為與外貌「聲」指聲音,包括高、低、長、短等一切聲音,分為發出聲音及聽見聲音「聞」指嗅覺,是微粒在鼻黏膜中的反應,如香與臭「味」指味道,包括酸、甜、苦、鹹及鮮等各種味道「觸」指觸感,觸摸中感覺到的冷熱、滑澀、軟硬、痛癢等各種感覺。品茗用餐都在五感中找到貼切…。 

追求味覺美悅樂關係最為密切的嗅覺美,再來為視覺及觸覺,最後才是聽覺美。味覺在五感中處於首要地位,美感源於味覺。其他感覺的美感,按照與味覺的親疏遠近而依次排列,「高、卑、上、下」的審美價值差別。品茗若有如是細密省察,到了餐飲就更揮享用五感的共好 

五感其實也是一種美感美感有味覺也有視覺,也以觸感,那麼所有收藏器物,美感的起源在於你所選的茶杯、茶壺或者是用餐的餐具現代人買餐具會注重西方經典名牌WedgwoodRosenthalRoyal CopenhagenVersaceHermès這些享有盛名的餐具,或以精品出現在百貨公司,或以限量版出售,總消費者覺得用起來十分優雅,與眾不同 

收錄於【藝術收藏+設計2019年12月 #147】

 

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池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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