茶器茶杯

陶壺與杯 引茶溫潤的真實與想像④

品茗風起,來自江蘇宜興壺的魅力成為愛茗者的夢幻逸品,從名家壺到國產廠壺至今百壺齊放。值得留意是並非宜興壺就可對茶加分?土質細密,養過後的土淬煉出的紫砂器,所具備的雙球性結構,對茶單寧的柔化作用,早獲得愛茗者追捧,而胎土料純料或摻假?燒結溫度欠火還是過火都引動器功能!

職是之故,近年風行東瀛的備前燒亦帶來熱議。許多人討論用備前燒可以改善飲茶或品酒的品味,如同宜興土的雙球性結構,備前燒緻密通氣性佳,為茶葉的火氣與酸氣產生柔化作用?

備前燒黏土來自稻田,從田下兩米以下取出之黏土,醞釀數年才來製作,養過的陶泥腐植質較少,採用的燃料為紅木或者松木,以1,300攝氏度高溫連續燒製14天後,冷卻10天後回燒,如此而為的備前燒,表面釋出釉面光澤,同時也帶來落灰的自然美。

收錄於【藝術收藏+設計2020年3月 #150】

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