一款杉林溪著蜒烏龍，本身茶葉受小綠葉蟬輕咬，極濃的蜜味和烏龍茶耐泡的特質，搭配的是匈牙利白酒Gizella Szamorodni 2018，由六種葡萄釀造的貴腐甜白酒，與著蜒烏龍有共同特點：一、透過自然力量讓茶葉或葡萄產生蜜香；二、兩者之間都有甜而不膩乾淨清新的甜味，酒帶來平衡的酸度，兩者如此契合不僅是表面香氣，白酒尾韻悠遠，杉林溪著蜒烏龍不甘勢弱，互爭上下華麗又美味。
來自日本廣島的紅酒Sera Winery Sera Fleur SARALI顏色鮮艷，比較Dry的紅酒，具有較高酸度與金萱種製成的紅茶，酸度環環相扣。金萱由臺灣茶改場吳振鐸培育，不同常見球狀，用條索狀全發酵的紅茶正是金萱本尊，茶湯帶著微酸，竄著金萱獨有的奶香，與日本紅酒相遇，吐訴異國情調的曖昧。
第七支配對是法國薄酒萊的A.F Gros Moulin-A-Vent En Mortperay 2017，薄酒萊用一種新鮮的葡萄味引著喜歡品味的人，該瓶陳放三年後的變化，令酒的酸度明亮，有熟透的滑口滋味，就像2007宮廷普洱嫩芽所浸出的滑口，彰顯渥堆的微酸性和該瓶酒單寧的酸氣，勾勒出空氣中的致命吸引。（禁止酒駕．飲酒過量．有害健康)
◎收錄於【藝術收藏+設計2020年9月 #156】
