【艾瑪臺北報導】中華茶人雅興文化藝術協會在台北亞都麗緻飯店舉辦《一口茶 世紀情》品茗講座，品賞池宗憲珍藏茶─1920年六安瓜片、百年宋聘。
以龜文堂生鐵壺，煮2020年端午午時水，選用緞泥水磨壺泡六安瓜片，朱泥壺泡百年宋聘。朱泥壺泡飲宋聘，朱泥展延性高一般用在功夫茶，香氣比較上揚，譬如鐵觀音、武夷茶或烏龍茶，如同烹飪「快炒」，毫無修飾，盡情發揮茶質；六安瓜片本身是綠茶底，希望經過這麼長時間，滋味更具足，透過緞泥水磨壺，以烹飪「煨」的概念，展現滋味。因此，先選茶在選壺，就像是烹飪一樣，選對用器事半功倍。
來賓對於兩款茶各有體會，
「宋聘沒話講，回味很奇怪！嘴巴裡面慢慢變換，逐漸生津。」
「(六安瓜片)味道單純，甘甜味強；(宋聘)有層次，甘甜味沒那麼強，韻多，越喝越生津。」
「兩者都有老茶的溫潤，隨著時間沉澱的溫潤，香氣口感不一樣，但是喝起來都很舒服。」
「第一種是綠茶比較辛口，(宋聘)比較甘口強烈，草味很重，很像中藥，很強。」
以唇舌味蕾親身體驗陳年茶滋味，在琥珀茶湯的甘醇生津裡，理解「一口茶，世紀情」。
※ 講座側拍
