茶人雅興茶葉黑茶

普洱江湖!江湖普洱?一代宗師!?

有人以普洱如同江湖形容普洱市場收藏和品飲的爾虞我詐,又有人說普洱出了一代宗師,可以領馭愛普洱的同好,共品普洱真味。

江湖本身亦正亦邪,普洱世界裡更常出現江湖術士,有人在普洱江湖中樹立了大佬典範,更有每年的大會師,來自各方普洱茶餅在拍賣場較量,此起彼落互比價格與吹捧情況,叫普洱江湖好不熱鬧!

普洱江湖裡更是有人手握《葵花寶典》,有人說有《九陰真經》,藉此評斷普洱真偽就靠這些「寶典」;普洱江湖每年都會見到各路江湖高手群集,施展他們的南拳北腿,或用獨門暗器,奪下普洱交易市場的盟主,留下普洱價格的江湖傳奇。

先從每年普洱江湖的武林大會互比高下打擂台就在拍賣會上,期間普洱茶餅身價可見真功夫,號字級的宋聘號或同慶號分別寫下了高峰:2018年東京中央香港「一期一會・普洱茶香」的百年〈藍票宋聘號〉,一筒茶以 NT$5,003萬成交;2019年仕宏秋拍百年〈宋聘號‧紅標〉一片以NT$1,350萬落槌,創下普洱茶餅史上最高價。2019年北京匡時國際拍賣有限公司春季拍賣會〈龍馬同慶號〉一筒以NT$2,007萬元拍出;2020年中貿聖佳25週年春季藝術品拍賣會,〈雙獅同慶號〉一片拍出NT$853萬元。

拍賣公司的武林大會,較量創新高價的普洱茶,為何受江湖認同?打著「可以喝的古董」的大旗就被買單,然而至今號字級普洱裡有人真的打開喝過?嘗過這千萬元普洱茶真味嗎?普洱江湖不說味道只較價格高下,看似平靜的普洱江湖,卻因斷代起波瀾!

〈龍馬同慶號〉與〈雙獅同慶號〉,是1920年還是1940年?光憑一張大票就各有說法,普洱江湖裡這樣的大票,誰都沒有原裝真傳版本,有的是幾經變造的通俗流傳本。普洱江湖裡〈雙獅同慶號〉上的雙旗,右邊是國旗還是黨旗?還是左邊是黨旗右邊是國旗?或者是北洋軍閥的五條旗?誰都沒有弄清楚,就拿此做為斷代依據,用「調研」學術話語,在影片中高談普洱江湖的風雨,無怪乎這樣的普洱江湖,每年只見創新拍賣行情,卻分不清哪張大票為真?哪一張為變造?

普洱江湖不讓古董級茶餅專美於前,後起之秀以初生之犢不畏虎的架勢,利用網際網路,設計出像股票期貨的網站,也成為普洱江湖裡另一山頭,推出百種品牌項目,縝密埋下買家帶動價格翻升,引來跟風者買對了可能一夕翻倍賺翻,臺灣金主互結同盟在網路買進賣出,一支42片的普洱茶,只看價格漲跌,卻從來也沒有打開,遑論品嘗茶滋味了!

看來虛假卻又實際的行情漲勢不斷寫照江湖普洱,有人因此落袋為贏,有人加碼買進等待行情翻轉,然而這種封閉市場,哪天有人出貨沒人接手,崩盤時才見刀光劍影,普洱江湖裡的如假若真,模糊地帶,或許這才是普洱江湖令人探究竟的原動力。

為此有人以自己出的茶葉或者集合市場想賣的茶餅,以此成書做為購買指南,利用書的專業建立一派權威,卻令許多愛好者根據書上出現的包裝紙、大票、內飛或者是文字描述,奉為購買指南,事實如何?

同樣印著中茶牌的包裝紙,認成武功秘笈?有人說七子餅的紙應該是怎麼寫才是對的「秘笈」?「大口中」、「小口中」是斷代依據,又有人以厚紙、薄紙斷「8582」的真偽,收藏者以為看到這樣的包裝紙買到的茶就是挖到寶。

如是的普洱江湖常令收藏者如癡如醉,這個醉不是醉茶,而是醉心其增值魅力,哪款茶是普洱江湖的新秀,能突出成為普洱茶未來「印字級」、「號字級」?大樹茶茶餅廣泛被認定是接班人,原來古董茶越放愈醇實力,採用茶樹係大樹茶葉,那麼取大樹茶單一口料做成餅,不就許下未來增值空間?

當大樹茶餅被發掘,其深厚的功力,市場到處可見這是真大樹偽大樹,誰說了算?普洱一代宗師被推上江湖,然而一代宗師分身如影隨形,有用影片,有用專書傳記,取發語權而真功夫在哪?網紅透過影片教人如何ABC泡普洱,說得振振有詞;但是這樣的人進口的普洱茶卻查出農藥檢驗不合規定的違規情事;當然還有被推崇的宗師是當年國營茶廠的廠長,曾經握有生產、製作及營銷大權,這些國營企業掌門人,自國營解體後,重新翻身,自創品牌,再現江湖稱當年7542還是8582都是這些掌門人拚配出來,若是如此,應該請這些宗師說明7542的4級配方原產茶菁是來自哪個地塊,而不是模糊描述。

透過國營茶廠配方傳承,歷代廠長都能成為宗師?若將普洱江湖的宗師與西方葡萄酒釀酒師比對是件好事;但比較條件卻完全不符,西方葡萄酒廠自1855年起,就有嚴格的分級制度,每批葡萄酒使用的葡萄品種、產地、比例都標示。

普洱茶餅上寫的「大樹」、「百年」、「SQ」等認證都由廠家自印有那一客觀權責單位認證,如今的一代宗師就在自己的地盤封為盟主,這種作風真叫普洱江湖各大門派如何讓中國十大普洱品牌的粉絲認同?

不久前中國有位功夫大師,吹捧自己武功高強,卻在10幾秒內被年輕拳擊手KO,功夫大師被打得比青臉腫,顏面盡失,普洱江湖裡的一代宗師,是否會步上相同後塵?有待觀察。

普洱江湖,有每年武林大會將普洱茶價做高,讓收藏者總是滿懷欣喜,抱持著成為普洱江湖中的勝利組;惟所練的功夫卻是靠自家閉門的「寶典」,這樣的功夫可就配耐得住時間考驗?普洱江湖不只是武林,南拳抵禦的了北腿?還是少林功夫獨步武當劍術?更直接是每派茶餅可隨歲月愈藏愈醇,選料製成和藏放隨著時光發揮真功夫使茶質生金?

普洱江湖各有擁戴推成的盟主,各有自己的寶典,更有新捧的一代宗師,普洱江湖的趣味,從這時才變得更江湖。

◎收錄於【藝術收藏+設計2021年1月 #160】

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池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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