國際侍茶師學院(ITSA)

[國際侍茶師學院(ITSA)] 2021年4月期 甘醇侍茶師實作測驗圓滿落幕

4月27日國際侍茶師學院在台北亞都麗緻飯店舉行侍茶師培訓最終階段─餐茶實作測驗,本次邀請了監委馬以工、美食作家束煥新及誠品酒窖負責人吳明都作為評審,三位評審肯定了學員認真,也期許侍茶師成為台灣未來新興行業的到來,以下是他們的談話:

馬以工:「大家都非常努力,做的過程也蠻好的,想起古書上的話文要不要勝質,質能不能勝文,文質彬彬是最高境界!將來要在這個行業發揚光大,要多精研一點器物的精妙。」

束煥新:「茶很好,要記得泡茶時溫度要足,杯器厚薄要考慮。你們非常努力,今天做得非常好!」

吳明都:「茶比葡萄酒辛苦,葡萄最後都混再一起裝瓶,但是茶沒有,茶農很辛苦,但卻可以透過這樣的機會(侍茶師服務)將好東西推廣出去,讓消費者有更多機會去了解。」

4月份侍茶師餐茶實作,就在學員們齊心努力下圓滿成功,新一批的侍茶師蓄勢待發,即將上陣!

池 宗憲

TeaParker,池宗憲。 資深媒體人暨茶學專家, 曾獲邀赴故宮、日本、美國、歐洲談茶論器鑑文物。 創作逾40本茶書,最自豪的是一分鐘教你學會泡茶。

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