【艾瑪台北報導】中華茶人雅興藝術協會於台北亞都麗緻飯店舉辦的「尋味餐茶」培訓，本月20日進入第二週培訓，帶領大家探索茶與食物的完美邂逅。
以平易近人的方式，介紹黃茶與青茶的獨特魅力。從清雅高貴的君山銀針，到風味各異的青茶系列，包括2005年凍頂烏龍、2019年著蜒烏龍、2021年杉林溪、70年代老包種、2023安溪鐵觀音及武夷岩茶水金龜等，每一款茶都蘊含不同韻味。培訓還特別提供新鮮出爐的101k、104k大禹嶺冬茶，讓學員感受不同發酵、焙火程度為茶帶來的層次變化。
學員驚喜發現，日常可見的芝麻、松子、豆乾，甚至是烏魚子，都能與茶產生意想不到的美味火花，延續第一週的基礎認識，學員已能逐步掌握餐茶搭配的訣竅，為生活增添品味。
選對茶具同樣重要，茶學專家池宗憲老師以淺顯方式分享選購茶具的實用建議，除了介紹紫砂壺的特色，更推薦平價實用的蓋杯，讓人人都能輕鬆體驗泡茶樂趣，並且透過瓷壺實作，學員能夠快速掌握泡出一壺好茶的基本功。
為期三週的「尋味餐茶」，是中華茶人雅興藝術協會首次針對愛茗者推出的餐茶體驗，讓餐茶搭配不應侷限於Fine dining，期望透過這次活動，讓更多人發現茶香與美食相遇的日常趣味。
