茶壺

藏壺必修:斷代刻款的維度 印包壺.時大彬.百年糾結

故宮「大美不言」展出的包袱式壺將年代訂為明至清初,中央研究院數位文化中心的典藏臺灣(DigitalArchives.tw)網站擷取故宮舊資料卻標示為〈宋定窯牙白包袱式把壺〉:「扁方形把壺,作四方包袱巾對摺包裹狀,頂面平,裁出四方蓋,以中央繫結處為蓋鈕。短流,弓形,皆具方稜角。平底凹心,底有支釘痕八枚。釉色牙白,近於定窯,積釉處微青,有冷紋數道。器口及蓋邊露米白胎。全器著手甚輕,腹中央一道明顯的橫稜接痕。」此說明器物和宋代品茗用器顯有違和,到底怎麼回事?

同名印包壺同樣收藏也出現斷代差異,香港茶具文物館〈印包方壺〉,1981年出版的書中說:「時大彬款(十六世紀末)」;2019年新出版的《中國陶瓷茶具:香港茶具文物館羅桂祥珍藏》專刊修正:「墨林堂(項元汴)(時)大彬刻款」,壺家是誰落「刻款」意即刻有大彬之名,至於是否為大彬真跡未定論,同物件近四十年製壺者年代為何落差大?

印包壺什麼樣魅力?兩家博物館命名曲折離奇?時大彬名氣大捲入壺身真偽糾結百年,叫藏家又愛又恨!同時宜興壺家以印包壺範本,製出的宜興印包壺漲聲不斷?真相何在?

印包壺壺形像包袱,以瓷土或陶土塑出的樣態:柔軟飄逸;「包袱」與「抱福」諧音,寓意吉祥幸福,蘊藏「福報百壽」美好寓意。壺型搶眼權威博物館為何錯置壺的年代?

2000年,故宮將白瓷印包壺列入宋代茶器行列,展場現場我向謝明良教授(臺灣大學藝術史研究所教授)提出展件說明不合理,我說明宋代泡茶用的湯提點作為水注,然後注入茶盞,以竹筅擊拂,印包壺形制應屬明清以後品茗注散茶沖泡之用,至今宋代的點茶法因電視劇《知否?知否?應是綠肥紅瘦》(2018)、《夢華錄》(2022)播出掀起風潮,宋代喫茶法用器不會是印包壺的造型昭然若揭。故宮印包壺為何「出包」?謝教授說明故宮舊藏的檔案就是這麼記載,因此沿用舊藏之名。又何以斷代為宋代茶器?皇帝藏物對於斷代的誤解,流傳至今引來後世熱議。

香港茶具文物館〈印包方壺〉原藏家羅桂祥(1910-1995)和編寫專書當時少了出土佐證,訂名後影響藏壺甚巨。舊版書籍於40年前出版,成為華人藏壺的重要典籍;2016年,我應邀擔任該館茶具外部審評,向當時的林雪紅館長反應,該館新版做了年代和製壺家修正。

對於時大彬的真品有很多議論,兩件出土傳世品佐證真實性,南京市博物館收藏1966年於南京中華門外發現嘉靖二十三年(1544)司禮太監吳經墓出土〈宜興窯紫砂提梁壺〉:「紫砂質,胎粗,壺身上有黏釉痕跡。圓形蓋,寶珠紐,蓋內作『十』字形狀,防止滑落。壺直口,弧肩,球腹,平底,細流,拱形提梁。流與腹銜接處以四葉柿蒂泥片粘接。提梁壺造型端莊,做工規整,是迄今為止第一件完整的帶有裝飾性手法的早期紫砂壺。」由壺表留有落灰效果,功能上壺器是用來煮水,或放入散茶泡飲品用。

清順治十一年(1654)隱元禪師(1592-1673)率弟子赴日,於日本寬文元年(1661)創建新黃檗山萬福寺,由他攜帶至日本的兩把宜興壺器,現藏於日本京都黃檗寺隱元禪師的藏壺〈大彬款紫泥大茶罐〉斷代有據,其高19.3公分,寬幅28.5公分,口徑9.6公分,腹寬17.8公分,重量1,320公克,壺身正面刻有三排豎行陰文行書:「茶熟清香有」、「客到門可喜」、「時大彬倣古」十五字,壺蓋內部另有毛筆墨書「世晉二號」四字。2018年該寺取出藏壺供我上手研究。

壺器托款司空見慣,「時大彬」落款綿延三百年至今不斷,茶具文物館更為「刻款」,意思是壺上刻了「時大彬」的名字;但不足證明係時大彬真跡?名壺正身必須具有出土的實物、風格,加上不同維度比對才足採信!

「印包壺」關鍵字搜索,網路可見一成串的宜興紫砂印包壺,都稱是時大彬製?可見玩古壺以時大彬為夢幻逸品,到底有幾個是真的?收藏不得不慎,今人以印包為題材製壺真實性反而好佐證,市場更獲認同!

宜興名家「印包壺」作品令人耳目一新,其中呂堯臣(1940-)用絞胎裝飾的印包壺,具有古風和新意,創百萬身價,名家汪寅仙(1943-2018)印包壺拍出二百多萬行情(見表)。

拍賣日期拍賣公司品項成交價(NTD)
2011-11-24長風拍賣汪寅仙 印包壺2,070,000
2011-05-21中國嘉德汪寅仙 大彬印包壺2,070,000
2010-12-04北京保利1991年作 呂堯臣 印包壺1,612,800
2019-06-03北京保利呂堯臣 1998年制 包袱壺1,345,500
2010-11-20中國嘉德呂堯臣 包袱壺1,260,000
2015-12-03北京巨力當代 呂堯臣包袱壺1,242,000
2019-12-02北京保利汪寅仙 印包壺1,086,750
2012-12-07北京匡時近代 陳光明 包袱壺1,035,000
2011-11-17北京翰海葛陶中 印包壺931,500
2011-10-22北京容海李涵鳴 印花包袱壺828,000
表列依拍賣成交價序排行

印包壺經典光環,印包壺泡什麼茶好喝呢?綜觀壺器通體緊實,惟蓋小,入茶的口徑和退茶的機制必須小心使用。宜興印包壺泡武夷茶或陳年普洱,可表現韻味:武夷茶因條鎖狀,高溫才能盡釋其味;而陳年的普洱必須靠壺器保溫性高,才足喚醒沉睡的陳年韻味;球形高山烏龍茶或鐵觀音泡飲後,舒展不易取出故加上輕發酵茶易浸釋單寧,造成茶苦澀,不宜用此型壺器。印包壺型討喜,收藏壺當投資的不使用等增值,可以尊重理解,惟壺最大價值在泡茶好用,藏置高閣太委屈名壺了。

台北故宮的定窯印包壺、香港茶具文物館的紫砂印包壺,共同演出壺器之美,是宜興壺仿白瓷壺?還是白瓷壺仿宜興壺?兩把壺出現的年代以及製作的工藝來看,定窯始於唐代,於北宋時達到鼎盛時期。定窯的特點有支釘燒,故宮所展示的印包壺底有8個支釘,器表也有定窯明顯的淚痕。職是之故,故宮定於「宋」定窯器;「大美不言」展時改稱明末或清初之器貼近事實,對時大彬出土和傳世壺器,惟時大彬到底有無製印包壺仍待考證。

刻款「大彬」之名賣出高價,足見藏家對時大彬的嚮往:故宮「大美不言」的定窯印包壺,香港茶具文物館的「時大彬刻款」印包壺,出現專業也有缺漏,能更名斷代實為一樁美事,同時也供藏壺者認知:深入壺內涵,加上理性分析與理解,才是藏壺真功力。

◎收錄於【藝術收藏+設計2025年1月 #208】

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