台茶需要精品館

【茶人詹台北報導】台灣茶要走向國際,懂得視覺效果整合之外,更重要的是必須以台灣茶文化為軸心,跨過文化的藩籬,作為品茗消費的一種連結,並建構台茶精品的符號。在本土的基地上建構一座茶的精品館,孵育茶農茶商,用全新角度來解構分析原有產品,並承載著茶文化的底蘊來打動消費者,深植品茗除了解渴以外的強大精神娛樂性。
台茶的精品館並非只是在茶葉的包裝上做更大的設計,或是舞動著包裝盒的顏色,或是材質的精緻而已。當產品想成為精品,必須在產品的品牌上做對的事情。走向精品品牌的路充滿荊棘,而每一次的茶文化或是茶的品飲延伸,都是要將這坑洞補滿,而後才能開出康莊大道。
然而,有心致力於茶葉品牌的業者,或是想要扶植台茶成為精品的相關單位,常會以為做好了包裝,加上了一些認證,就足以建構出精品的平台。環伺世界級的精品,他們所傳承的是百年的堅持,以及經年累月的品牌變動性粹煉。而在茶產業品牌上所面臨的原料因素,與踏入精品門檻的詮釋能力,是一條尚未開發的處女地。
台茶精品館的立意,並非開一家賣茶的店,而是將文化當成好生意,從茶的文化下手,走出第一步。台茶精品館就像一座孵育創新中心,必須有豐富的創意與文本,來創造提升業者的高度與廣度。台茶精品館不是賣茶,而是賣文化。
台灣新農業的活力處處可見!其間又以茶活動常令人驚喜萬分。來自各地茶山的茶產業活動絡繹不絕;然而,在百花齊放之間,文化內涵的充實仍有廣大空間。
以阿里山茶遊季活動為例,活動自六月二十五日到二十七日分別在嘉義縣梅山鄉和竹崎鄉登場,梅山鄉推出小小泡茶師教大家品茗,還有古轎迎親和展售獲金牌大賞的優良茶。
消費者除了可以買到茶以外,還希望買到茶的文化,那麼地區的主辦單位,是否已經做好準備?又以梅山鄉為例,將在二十五日至二十七日(周五到周日)在太和驛站舉辦「茶李飄香」活動。鄉長黃世裕表示,嘉義縣主要產茶區位於海拔一千至一千五百公尺的山區,梅山鄉的茶區面積佔全縣一半以上。強調茶區的高山緯度,無疑是在標榜茶的好;然而,梅山鄉做為台灣高山茶的首創,才是文化的精髓。
地方產業輔導、成立結合茶葉產銷班,並結合地方其他農特產及觀光、自然景點等資源,發展地方產業,目的是為了讓茶有一定的產值。以嘉義成立太和清心茗茶、仙葉茗茶、塔山茗茶、瑞里龍珠茗茶、太興玉鑫萱茗茶、碧湖祝壽茗茶、瑞峰回香茗茶、太平大巃頂茗茶等八個茶葉產銷班為例,他們可以呈現各領風騷的現況,但有沒有一個貫穿各產銷班,具有共同文化特質的內涵?這才是未來能夠永續與生根的文化商機。否則更多的產銷班,只是同樣茶、同樣茶區,多了販售的據點與組織罷了。




