【茶人詹台北報導】現代生活茶席，有什麼樣的元素可以讓喝茶最easy？又有什麼樣的茶器可以”All in One”？百年老字號「 膳魔師」邀請池宗憲，以「 膳魔師的茶席曼荼羅」為題演講，將平日作為熱水瓶之用的器材，擺設在茶席巾上的變化，舞動出今人品茗的新歡。
一般以為，品茗必須有三要素：壺、杯與煮水器，三者缺一不可。更重要的是，品茗場景氛圍的營運，讓品茗空間在色系的調動下，產生視覺的感動；然而，在這種必備的泡茶情境中，必須規劃出一個專屬空間，做為一期一會的茶席，卻讓許多現代人在時空的限制下，而今能善用看起來只能裝熱水的熱水瓶，卻也成為品茗泡茶時的利器。
池宗憲特別請膳魔師的總經理吳昇澤，用一泡杉林溪的高山烏龍茶，放入膳魔師的泡茶杯中，沖泡後的香氣四溢。池宗憲說明了泡茶的隨機性，茶的濃淡皆宜，可按照品茗者的喜好來調整；不同的是注水時的輕重緩急，帶來細微的茶湯隱秩序變化。池宗憲特別用同款泡茶杯做了示範，在泡茶杯裡的茶乾，前後兩杯顯出不同的樣貌，也讓茶湯滋味有了高低起伏。
與會的聽眾參與了一回晨間的茶席，更用敏銳的五感去體會品茗的細膩，與器皿解析茶的差異度。眾人訝異：為何一個平日只是用來保溫的泡茶杯，竟然也可以成為品茗高手中的利器？
池宗憲表示，茶要泡得好，器要為你所用，才能泡出隨類賦形的高度，才能品出茶湯的真滋味，這也是現代茶席所追尋的。同時也可將原本比較冷調的材質，透過茶席的擺設，讓器皿與茶席綻放，成為眾所矚目的焦點。
董事長林欣蓓即席示範，她以膳魔師的真空保溫瓶身上的色帶，像裝置藝術般地與茶席搭配，讓冷色系與暖色系做了一次交疊置換，藉此鋪陳出生活中多彩且富麗的茶席。
《茶席．曼荼羅》作者池宗憲說，擺設茶席是一種混搭，但絕對是從文化的基底出發。明白茶的特性，以及器物的發茶性，才能夠充分解構茶湯的隱秩序，排出現代人心中最寬舒的生活茶席。
