【茶人詹台北報導】中秋節前夕，消基會抽驗市售茶葉禮盒，結果近6成「標示」不符合規定，其中有3成6沒有標示原產地，消費者在選購時要特別注意。 消基會祕書長吳家誠表示，「他(業者)自稱是高山茶，我們也打電話去跟業者求證，你們實際上到底是不是高山茶？後來業者自己也承認，我們這個確實不是高山茶。過去也曾發生號稱在阿里山產的茶，其實是被越南茶來混充。」
如何才能挑對台灣高山茶？明辨「境外茶」？《烏龍茶》作者池宗憲表示，所謂「境外茶」泛指：種植在非台灣本土的台灣烏龍茶種。境外茶，興起於九零年代，台灣的茶種移植於境外，種植地有中國福建、雲南、東南亞的越南、緬甸、泰國等，遠至南太平洋的紐西蘭也見台灣烏龍茶分身。
境外茶，用的是台灣烏龍茶苗，在不同地理環境中成長，由於吸收的養分不同，茶質自然有異；但，光從外觀非行家難分辨。
境外生長的烏龍茶，同樣種在海拔一千公尺的高山上，和台灣高山烏龍茶種植的海拔與茶種雷同；但受到天候、土壤影響，牽動了茶品質。
池宗憲強調，分辨境外茶最主要的關鍵就是「山頭氣」。
池宗憲表示，分辨「山頭氣」，可從下列步驟落實：
- 從香氣來分。台灣高山茶香仿若蘭花，是其他產區的茶無法取代與模仿的。
- 就茶湯來分。台灣高山烏龍茶湯色明亮透徹，清澈不帶混濁，表示製茶工序精製度高，加上焙火手藝表現，多為境外茶所不及。
- 就韻味來分。台灣高山烏龍茶的韻味深遠，讓品者兩腋生風。
境外茶喉韻帶苦澀，且泡水不長，只能泡約三、四泡；台灣高山烏龍茶泡水可以到六到七泡。如何從三大步驟找到味覺的拼圖，如何放大你的味蕾，都是分辨台灣高山烏龍茶與境外茶的關鍵。
看穿境外茶，教你買對烏龍茶就從掌握自己味蕾找到山頭氣，才能買對烏龍茶，不走冤枉路！
池宗憲說，買茶不能光看包裝，同時，光看茶乾也不準確，最好是泡來喝，入口為憑。
泡時不宜用壺，以免境外茶的苦澀被壺壁吸收而被掩飾了，最好是用瓷製蓋杯，才能泡出原汁原味。另外，比賽用審評杯取三公克泡五分鐘，再用聞香匙從香味、湯色與滋味一起下手，從「看、聞、嘗」三管齊下，才可分出真偽。
