【茶人詹台北報導】池宗憲(Teaparker)指出：「藏放茶經過歲月的洗禮，茶會生輝，會更好喝」。這種將茶陳放得好的認知，就在茶身上發光發亮！茶葉的質變好了，價值也就產生了。
發酵會影響存放效果，茶按照發酵程度不同，適合存放的方式也有所不同。藏茶的目的，就要找出隱身茶葉中的靈魂，將茶放得更醇、更具魅力。
藏茶項目中，最受矚目的指標就是普洱茶。常聽到普洱越老越有活力，身價扶搖直上的消息。
這與普洱茶製作方法分成『曬青』與『渥堆』有關。前者是以日光曝曬茶菁進行萎凋；後者則讓茶葉進行後發酵的工序。藏茶也就是拿捏後發酵的變化，不同的茶適合存放的條件也不同，搭配適宜的環境可使茶葉醇化，讓茶湯甘美鮮活！
