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故宮毒茶事件:農藥殘留與茶葉來源爭議引發熱議

【茶人詹台北報導】故宮賣茶出問題,茶葉被檢驗出有農藥殘留!並延伸出以中價品質的茶葉賣高價的議題。案發後,故宮已將茶葉下架,並表明等合約期滿後故宮就不再販售。

茶,是要喝得安心。故宮毒茶案曝露了幾個問題:

1. 茶葉的標示問題

這一次出問題的茶葉包裝,上印有歷代名畫,凸顯茶與文化的輝映;然而,最重要的茶品質卻出了問題。可議的是,故宮只是代為販售茶葉,卻以更換包裝的方式,標明茶葉的生產者是故宮。如今,茶葉出問題,這個帳算在誰的頭上?

今日許多以茶為主題作為文化創意的產品,通常在包裝上賦予許多所謂的「文化元素」,並且透過精美的設計印刷,提高茶葉商品的身價;然而,最重要的茶葉生產地卻含糊帶過,這也顯示出賣茶若只是將茶葉換裝,而不重視內裝品質與包裝標示,未來類似的問題仍會層出不窮。

故宮毒茶已下架,卻延伸出許多值得探討的問題。除了茶葉的標示問題之外,還有茶葉的檢驗問題,消費者可以藉此注意降低買到毒茶的機率。

2.茶葉的檢驗問題

台灣茶葉長期以來被懷疑有農藥殘留問題,即使目前已經出現所謂的「有機茶葉」,相關的認證公信力也值得關注。相關主管機關雖然推出茶葉身分證的辦法,但推行的效果與實際的執行,若以國家級的故宮博物館都無法與此政策結合,就遑論其他的企業了。

對於出問題的茶葉,茶農出具檢驗證明,問題是:送驗的茶葉合格了,中間經過茶商,又經過各種通路賣給消費者。一連串的關卡,是否能保證經過換裝的茶葉,就等同於當初送驗合格的茶葉?

故宮賣茶出問題,茶的來源本來以為是台灣本土所產;然而,民意代表卻跳出來澄清:故宮的問題茶,不是台灣茶,而是境外茶!

南投縣議員游宏達指出,內行人一看就知道,那批和名間四季春明顯不同的茶葉根本就是越南茶;他要求農業處馬上採取行動,澄清故宮賣的不是名間茶葉,同時提出訴訟還名間茶農清白,並要求賠償名間茶葉商譽和生意損失。南投縣政府農業處處長陳朝旺認為,不能因為該茶商戶籍設在名間鄉,就認定賣的是名間茶葉。

民意代表與官員極力撇清毒茶來源,並指爆料媒體不具公信力,甚至不排除提告。然而,該案的問題點,應是在末端的銷售處,為什麼沒有弄清處茶的來源就加以標示?又,包裝上所標示的茶,是否與實際內容物相符?若販售的通路末端都弄不清處,這個責任歸屬才是重點。

故宮毒茶事件,經過衛生單位查核,果然驗出農藥,故宮立即向社會道歉;但故宮的形象已經嚴重受到損害。故宮販售茶葉,不應「一朝被蛇咬」,就說以後不再賣台灣茶。具體地說,賣茶不能只是換包裝,更應具有品管茶葉的能力,否則就不具販售的資格與能力。這才是身為國家級博物館所應有的態度。

有關茶葉的化驗問題,一直困擾著買賣雙方。賣方希望合作產地提供檢驗報告,就如同這一次故宮讓茶商以人民團體生化檢測證明便上架出售,這樣的做法引起爭議,等到造成名間茶葉商譽損失時,雙方再來劃清界線就難彌補了。

台灣茶產地均有農會與產銷班,他們在產製過程中理應不希望被查出有農藥殘留問題,但是事實不然。這次是在故宮出問題,釐清賣的是否是境外茶固然重要,作為提供安全無虞的無農殘茶葉更是產區必須負起的責任。

對於消費者而言,如何分辨是境外茶或是本土茶?買茶不能光看包裝,同時,光看茶乾也不準確,最好是泡來喝,入口為憑。

境外茶喉韻帶苦澀,且泡水不長,只能泡約三、四泡;台灣高山烏龍茶泡水可以到六到七泡。如何從三大步驟找到味覺的拼圖,如何放大你的味蕾,都是分辨台灣高山烏龍茶與境外茶的關鍵。

看穿境外茶的種種現象,怎麼挑選才不會買錯?分辨「山頭氣」,可從下列步驟落實:

  1. 從香氣來分。台灣高山茶香仿若蘭花,是其他產區的茶無法取代與模仿的。
  2. 就茶湯來分。台灣高山烏龍茶湯色明亮透徹,清澈不帶混濁,表示製茶工序精製度高,加上焙火手藝表現,多為境外茶所不及。
  3. 就韻味來分。台灣高山烏龍茶的韻味深遠,讓品者兩腋生風。

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