【茶人詹台北報導】
冬片茶頒奬了！冬片茶怎麼來的？
有人說因節氣進入冬天，茶樹已到休眠期，遇到濕潤的暖冬，茶樹誤以為是春天來了而開始萌發新芽，此時的茶香格外清新，口感甘甜，被稱為「冬片茶」。因是茶樹被天候所「騙」才發芽，因此茶農戲稱為「冬騙茶」。
冬片茶雖然是在冬日後多採的一次茶；但消費者也不能被「騙」！如何買對冬片茶？
冬片與冬茶有所差異。冬片是在冬茶採收後，在每年產區下霜前採摘茶菁所製成的茶，採收期間很短。事實上，以往茶農在冬茶採收完之後，都會讓茶樹休息，等到隔年再採。如今因應市場需要，加上氣候的影響，加採收一次，增加產茶的效益。
冬片茶多產於台灣中南部中低海拔茶區，像四季春、金萱和翠玉等都是常見的冬片茶。
冬片茶除了比賽作為一種選購的標的，更重要的是，冬片茶所具有的獨特風味，滋味濃郁，是季節性的新選擇。
