【茶人詹台北報導】正值尾牙期間，常見黃湯下肚，一杯接著一杯，喝了想吐昏沈，不少人直覺喝杯濃茶解酒，部份醫生並不贊成；但事實上有茶科學研究報告支持茶可解酒的說法。
喝醉酒，喝茶可以醒酒？這是很多人的經驗，但是有醫生說其實效果並不好，因為茶葉中的咖啡因或是丹寧酸，都無法加速肝臟排毒，而最好又方便取得的醒酒液，其實是果汁。
根據中國農業科學院茶葉研究所研究指出，茶湯中含有一類酸性的茶多酚物質，而酒中有較多的乙醇，酸與醇化合，可將酒的作用相互抵消。喝茶能醒酒的原因在此。
酒後喝濃茶，在茶科學研究中做了提醒：酒精成份對於心血管作用較大，濃茶也會刺激心臟作用，因此提醒心血管功能欠佳的人，不應用濃茶來醒酒。
「飲酒，禮始，亂終；喝茶，禮始，禮終」這話說明了酒喝多了亂性失禮，喝茶則明心見性。喝茶醒酒，是最後的補救，小酌或可助興，喝多不可取 。
