【茶人詹台北報導】台灣瘋老茶，從普洱茶開始，一直瘋到現在的台灣老茶，其間出現了真假老茶，常常讓老茶迷糊裡糊塗，弄不清是真是假，也喝不清。到頭來花大錢喝錯了茶，得不償失。那麼，如何從買茶的第一關開始，做好自我把關的工作？
池宗憲認為，喝老茶有他的韻味與醇味，更揉進更多的時間感情，與存放過程中的文化意涵。品老茶並不是品茶的本身，而可以品出每一種茶在其製作與存放過程中的種種微妙變化，品飲者若能從微觀中看到茶的身世，看到茶的骨子裡所蘊含的好滋味，那麼，喝錯茶的機率就會降低。
同時，池宗憲也建議想喝老茶的愛茗者，先想想放多久的茶才叫做老茶？另一個問題是，茶樹的年齡是否也可列入考量？這兩者之間互為因果也互為參數。想要喝老茶應可從這個面向下手。
