【茶人詹台北報導】什麼茶不能喝？許多人身上一堆茶，有的是旅遊時買的，有些是人家送的，存放在家裡一段時間，久久沒有拿出來，等到要喝茶，又開始猶豫，這茶能不能喝？茶是不是過期了？於是，惜物的本性出現，茶仍然擺在那裡，依然不敢去喝，要丟掉又覺得可惜，到底這樣的茶可以喝嗎？
事實上，茶的存放與其含水率有極大的關係。超過一定含水率的茶會開始變質，許多人認為普洱茶可以越放越好，事實上這與茶的本質有絕大的關係，質佳才能越放越好，同時也要考慮陳放的條件。
烏龍茶也一樣，不是叫做老茶就一定好。 什麼是「老茶」？多久才夠「老」？說到這樣的問題，「年代」成了寶，一年、五年、十年、二十年…..七十年都出籠，就怕茶不夠老，趕不上「老茶熱」。但茶的年齡與品質，真的成正比？老茶越老越好的概念，應該是系出普洱陳年概念的延伸。
什麼茶不能喝？就是買錯了、放壞的茶，千萬別相信所有的茶放久了就會變好。
