【茶人詹台北報導】天氣轉熱如何泡出綠茶好滋味？無論你用的茶器是玻璃、或蓋杯或瓷壺，綠茶的泡法都可運用「先置水、後置茶」或是「先置茶，後注水」所造成的茶湯變換，延伸出下列三種泡法：
上投法
茶器容量200c.c.，放入適量沸水，再投入約5公克綠茶。欣賞綠茶慢慢展露婀娜多姿的身態，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。再仔細些欣賞，這真可說是一種藝術享受呢！這樣的泡法可以用來泡中低檔茶。
中投法
茶器容量200c.c.，先將沸水置入約茶器的三分之一，投入約5公克綠茶，靜待茶葉慢慢舒展。待茶葉舒展後，加滿開水。這種泡法可減緩茶葉的單寧釋出速度，茶湯相對較甜，可用於一般的中檔茶。
下投法
茶器容量200c.c.，先溫茶器，投入適量綠茶，加入少許沸水，鋪滿茶面。使茶葉完全濡濕，讓茶葉取得自然舒展。待茶葉稍為舒展後，加入九分滿沸水。此法適用於高檔綠茶。
